La comida es el combustible del cerebro que consume el 20% de la energía total del cuerpo, aunque sólo represente el 2%. Un estudiante que come mal es como un coche sin gasolina: no funciona. Pero no todos los estudiantes comen lo mismo y existen las dietas especiales que están adaptadas a cubrir necesidades específicas por motivos de salud, creencias o situaciones de alta exigencia intelectual. Las familias anfitrionas están preparadas para estas dietas, no sólo conocen las restricciones, sino que se adaptan con cariño para que el estudiante se sienta como en casa. Antes de que el estudiante llegue, la familia ya recibe un informe detallado sobre si es celíaco, vegano o tiene alergias graves.